首先要明确一点电影的物理理论是建立在弦理论上面的，而弦理论是一门理论物理的分支学科。弦理论认为构成物质本质的基本粒子压根就不是实在的，只是弦震动的现象。这种弦就好比是吉他上的一条弦，吉他弦的不同震动可以产生不同的声音。 拓展到超弦理论，就是“弦”的不同震动 就可以产生我们认为的所谓的基本粒子。基本粒子好像从来没有实质的存在过，它就好像是弦震动时产生的一种现象，就好比是化学反应会产生火焰现象！就像电影里呈现的一条条线。

爱因斯坦认为我们处于三维空间， 四维时空。 在空间上再加一个时间维度就是 四维时空。而超弦理论认为我们处在9维空间， 10维时空。多出来的一维也是时间维度！超弦理论之所以得出这样的结论，是经过严格的数学演算和理论推导的，但是，还没有经过实验证明。因为人类还没有创造出可以实验的设备和能力。不然，人类就是神了。

电影也是以一个通过虫洞进入五维空间的巧合来对这个理论进行验证，这也是电影的科学底子。而引力是可以穿越维度的，因此电影里的父亲是通过拔动弦来产生引力，来影响过去的时间中的维度。也回答题主的问题，是理论物理学，也算是科学吧。

最后到这里来解答题主的另一个问题了，父亲并不是拨动指针后，指针就不停跳，而是通过引力来拔动指针以摩斯密码形式将数据传送给了正在尝试解开引力方程式的女儿。

可以看看这片段

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科幻电影，不要太纠结了

本片物理学顾问基普索恩专门写了一本《星际穿越》，解释电影里所有涉及的物理学天文学理论，里面提到:引力是能够穿越维度空间的唯一能量，所以库珀在未来人类制造的五维空间里，利用引力把信息传给女儿，帮助她解开引力方程。

电影里很多细节都是很科学的，这是一本由加州理工学院的物理学家基普·S·索恩指导的

你理解的小范围认知领域，存在距离；实际的引力没有空间概念。所以，很科学。